Gastronomie et Offre gourmande

Nous avons de la chance dans les Corbières .. beaucoup de chance, car nous disposons d’excellentes adresses de restaurants étoilés Michelin ou distingués dans les meilleurs guides. Voici quelques adresses situées près de la maison :

  • La LUCIOLE à Luc sur Orbieu – 2 fourchettes Guide Michelin – 8 km de la maison
  • La Table du Château à Bizanet – 1 Bib gourmand Michelin – 4 km de la maison
  • La Table de Fontfroide à Bizanet – situé au sein de l’Abbaye de Fontfroide
  • La Table de Saint Crescent à Narbonne – 1 étoile Michelin
  • Les Calicots à Fabrezan
  • Près de la Fontaine à Portel-Les-Corbières
  • Le Parc à Carcassonne – 2 étoiles Michelin
  • Auberge du Vieux Puits à Fonjoncouse – 3 étoiles Michelin

Découverte de caves viticoles

Quand vous venez à la maison, il est possible que nous organisions ensemble un parcours oenologique des meilleures caves en fonction de vos souhaits, besoins ou tout simplement plaisirs de la dégustation. Voici cette année les différents Domaines viticoles des Corbières qui nous ont interpellés :

Nous aimons particulièrement le Domaine Sainte Eugénie à Bizanet, La Roque Sestière à Luc Sur Orbieu, Le domaine des Deux Anes en (Biodynamie) à Peyriac de Mer, Château Haut Gléon à Villesèque-des-Corbières, Château de La Négly dans la Clape, les Vins de Jeff Carel découverts cette année… à partager, mais aussi le Domaine de notre ami La Courbaïrole à Saint André de Roquelongue qui produit d’excellents vins depuis maintenant 3 ans, et le Domaine de la Bouysse à Saint André de Roquelongue qui propose le Mazerac… Mais aussi et toujours incontournables le Domaine des Ollieux Romanis, la Voulte Gasparet, les vins du Domaine de Gérard Bertrand.

Il en existe de nombreux aussi dans le Minervois.